+ de recettes à découvrir
Avis des internautes
Difficulté
Cout de la recette
Preparation pour :
4 personnes
Temps de preparation
30 mins
Temps de cuisson
35 mins
Temps de repos
Faites vous plaisir autant pour les papilles que pour les yeux en réalisant cette splendide recette de tarte Tatin
Ingrédients
- 19 abricots au sirop
- 100g de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 pâte brisée
- 300 g de farine
- 150 g de beurre en dés et en pommade
- Une petite demi-cuillerée à café de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre
- cl d'eau.
Préparation
- Préparation de la pâte brisée sucrée maison : Mélanger la farine et le sel dans un plat.
- Ajouter le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts jusqu’à obtention d’une semoule grossière en 2 ou 3 mn.
- Incorporer rapidement l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule.
- Eviter de garder la pâte pour votre tarte tatin au frigo, car elle durcit.
- Préparation de la tarte Tatin : Faire un caramel bien dore avec le sucre mouillé de 2 cuillères d’eau. Le verser au fond d’un moule et laisser refroidir.
- Laver et essuyer les abricots, les couper en deux et retirer les noyaux.
- Disposer les abricots sur le caramel, face bombée contre le caramel, saupoudré d’une cuillère à soupe de sucre.
- Etaler la pâte brisée un tout petit peu plus grand que le moule. Elle doit rester épaisse. La déposer sur les fruits en rentrant ce qui dépasse à l’intérieur.
- Mettre votre tarte tatin à cuire à four préchauffé a 210 c pendant 35 min. Attendre 5 min avant de démouler. Parfaite à déguster tiède.
Vos avis et vos photos de cette recette
Votre note et votre avis sur la recette Tarte Tatin aux abricots
Prenez une photo de la tarte que vous avez réussi à faire avec cette recette, en téléchargez votre photo dans la gallerie des internautes de cette recette,
en cliquant sur le lien "Ajouter votre photo de cette recette" dans la gallerie photo sous les commentaires.
Votre photo sera mise en ligne dans un délai de 24 heures, et d'autres internautes pourront profiter de votre experience et savoir faire!
